kandungan penting dalam buah nanasBuah nanas kaya akan nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan. Beberapa kandungan penting dalam buah nanas meliputi:Vitamin C: Nanasi merupakan sumber vitamin C yang baik. Vitamin C penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh, memperbaiki jaringan tubuh, dan melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.Mangan: Buah nanas mengandung mangan, mineral esensial yang berperan dalam pembentukan tulang, pembekuan...
Rabu, 21 Februari 2024
Senin, 23 Juni 2014
Spektrofotometri UV-VIS
Spektrofotometri uv-sinar tampak, Spektroskopi uv-visibleSpektofometri UV sinar tampak adalah teknik analisis spektroskopik yang memakai sumber radiasi elektromagnetik ultra violet (190-380 nm) dan sinar tampak (380-780 nm) dengan memakai instrumen spektrofotometer. Spektrofotometer UV sinar tampak melibatkan energi elektronik yang cukup besar padamolekul yang dianalisi. Sehingga...
Kromatografi dan Kromatografi lapis tipis
Kromatografi, Kromatografi lapis tipis (KLT), Thin Layer Chromatograpy (Gambar ilustrasi I)A. KromatografiKromatografi merupakan suatu teknik pemisahan yang menggunakan fasa diam dan fasa gerak. Teknik kromatografi ini sudah berkembang dan telah digunakan untuk memisahkan dan mengkuantifikasi berbagaimacam...
Metode Peredaman Radikal Bebas DPPH
Metode Peredaman Radikal Bebas DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil)DPPH adalah suatu senyawa organik yang mengandung nitrogen tidak stabil dengan absorbansi kuat pada panjang gelombang maksimum 517 nm dan berwarna ungu gelap. Setelah bereaksi dengan senyawa antioksidan, DPPH akan tereduksi dan warnanya akan berubah menjadi kuning (Kikuzaki, dkk., 2002:2161-2168).Metode dengan...
Antioksidan
Antioksidan atau AntioxidantAntioksidan merupakan senyawa pemberi elektron (donor elektron) atau reduktan. Senyawa ini mampu menginaktivasi berkembangnya reaksi oksidasi, dengan cara mencegah terbentuknya radikal. Antioksidan juga merupakan senyawa yang dapat menghambat reaksi oksidasi, dengan mengikat radikal bebas dan molekul yang sangat reaktif. Akibatnya kerusakan sel...
Radikal Bebas
Radikal bebas merupakan salah satu bentuk senyawa oksigen reaktif, yang secara umum diketahui sebagai senyawa yang memiliki satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan pada orbital terluarnya. Senyawa radikal bebas bisa terbentuk didalam tubuh ketika komponen makanan diubah menjadi bentuk energi melalui proses metabolisme (Winarsi, 2007:12). ...
Sifat Fisika Kimia Karotenoid
Sifat Fisika Kimia Karotenoid dan stabilitas betakarotenA. Sifat fisika dan kimia senyawa karotenoidMenurut Association of Vitamin Chemistry, London dalam Erawati (2006:7) secara umum karotenoid mempunyai sifat fisik dan kimia sebagai berikut:a. Larut dalam lemakb. Tidak larut dalam...
.jpg)
